从2016年底开始，他们的品牌策略不再强调主食沙拉增肌的功能，而是将它作为一种健康的生活方式来输出。“购买者的组成发生了变化。早期核心用户里大概有五成是重度健身用户和有西方生活背景的高管，其余才是一般白领，现在这两者之间的比例已经调整到了2∶8。”气缸沙拉柜定制服务热线。阿里发布的《2019年春节经济报告》显示，健康饮食的观念成为今年春节消费的新趋势，轻食、素食等健康饮食代表订单量涨幅为47%。

      沙拉能成为一种潮流，的原因是它满足了人们对健康生活的渴求。那么问题是，它是否比其他餐饮选择更加健康呢？A刚在朋友圈里贴了一张鹰嘴豆沙拉的照片，表示刚过完胡吃海塞的几天，午餐要自律一下。能称之为沙拉，就意味着大多数食材都是生食状态。曾经在北京友谊医院营养科工作、现为独立营养师的顾中一告诉我，“生食”的好处主要体现在两个方面：一是避免一些营养素的流失，比如水溶性的维生素B和维生素C；二是防止食材加工之后重油重盐的危害。而的另一面则是，生食食材考虑到质地不能太硬、品相颜色还要美观，可选的范围就小。再有就是食品安全的隐患——有害微生物滋生的风险，残留的可能，以及食材里的活性酶在不断加速它。气缸沙拉柜定制服务热线。

     也是在2013年，从北京大学研究生毕业的王令凯因为在泰国旅游时看到一家餐馆将沙拉作为主食来售卖，从而萌生了在国内做沙拉创业的想法，此后她花了8个月的时间，在多个国家学习做沙拉，并终在2014年6月在上海开出家米有沙拉的门店。气缸沙拉柜定制服务热线。同样在空间的形态上多以PANDA的圆弧形态呈现一个安全有趣的空间造型。

       有趣的是，王令凯为米有沙拉喊出的口号也是“做沙拉界的星巴克”，你说这是巧合呢，还是模仿呢？草莓、橙子、奇异果等颜色各异的水果，被切成小块小块地盛放在碗里，上面铺着一层奶白色的网格状的沙拉。几乎与此同时，也有两位女生在北京创办了名为甜心摇滚沙拉的品牌，创始人吴婧然曾在诺基亚担任总监，联合创始人于文璐则曾在五星级酒店市场部担任高管，且家族经营连锁西餐厅。她们喊出的口号更接近中国互联网当时的语境：“打造沙拉界的小米”，主打的模式与米有沙拉的线下门店略有不同，甜心摇滚沙拉是中央厨房+O2O配送模式。气缸沙拉柜定制服务热线。

       2015年甜心摇滚沙拉周年庆的时候，还曾在三里屯策划了一场斯巴达勇士的营销事件，原本是邀请洋模特来送餐的活动，结果因为沟通不畅导致斯巴达勇士反而被管理人员制服，一时间“斯巴达勇士在被”的话题引发了全网的关注。气缸沙拉柜定制服务热线。

      这种营销套路还曾引起其他创业公司的模仿，同年11月，曾有某互联网公司在北京建外SOHO请多位外籍女模特身穿比基尼做拉新活动，结果被痛批无下限，也算是弄巧成拙的典型案例了。在米有沙拉和甜心摇滚沙拉之后，沙拉创业赛道里也相继出现了一大批创业者。2014年12月毕业于华东师大的两位师兄弟肖羽和马杨联合创办了大开沙界品牌，于2015年4月在上海开了家门店，此后两年里“狂飙”出40家门店。气缸沙拉柜定制服务热线。它还将为烹饪车间提供空间，并可通过4个醒目的枢轴门轻松关闭该区域。